第89章 小面包
他办到了。
那个套院就是他的新起点，前院临街，他要开餐馆，后院有单独的门，他要开食品作坊，也就是西点作坊。
79年4月总督府就提出恢复和发展个体经济，80年又发布允许个体劳动者从事法律许可范围内的、不剥削他人的个体劳动，有关部门要支持，不可刁难、歧视。一系列的政策下来，冬至看时机也成熟了。
1980年，郑娟已经在东城工商局工作快两年了，冬至开饭馆的事就提上了议程，年初冬至就提交了申请表，但当时的四九城，还没有一家个体饭馆，工商局只对修理业和个体手工业，放开了批准营业执照。
好在经过一段时间的上下活动，以及政策的跟进，和冬至的关系、郑娟的内应，东城工商分局的金局长终于吐口，答应给他特殊办理。
为什么是特殊办理呢？因为这是第一次，他们连执照都是自己现做的、手写的，金局长在申请表上签了字，下面人就开始制作执照。
分别盖了企业登记科的章，和工商局的章，手写了批准经营几个字，注册资金500元，经营早中晚餐，贴了冬至的大头像，经营到期为1980年12月31日，只有几个月的时间，但可以到时再续期。京临字第00001号。
十月，冬至的饭馆就开业了，一开始还提供了早餐服务，老四九城的早餐，加上少量西式早餐，中晚餐经营高中档创新菜。
南易只是晚上来掌勺，中午是他两个已辞职的徒弟掌勺，饭馆一共七个人。
当时上面对招聘员工的看法，还没有统一，但冬至给上边找了个借口，那就是马科斯的那本书，那本书上有记载，马先生认为招7人以下算帮手，7人以上就是雇工了，性质就变了。
所以那时上边普遍认可，私人企业招工不超过7人，当然这是一时的政策，没多久就放开了。但冬至为了他这第一的安全，不得不主动提供真理出处。
这第一家个体餐馆开业，可是一件新鲜事，也可以说是改革的讯号，惊动了全市、全国乃至全世界，各国纷纷报道，并派记者前来。
饭馆生意一开始就很火爆，早餐里还有西餐食物，因为是第一家个体餐馆，许多好奇的人来吃。基本上一开门就开始排队，排队的人群里面还有好多中外记者，幸好冬至提前做了培训，员工一律不接受采访，除了他自己。
中晚餐的定价就比较贵了，但因为新开业所以还是爆满，延续着一开门就排大队的情况，甚至已经有不是记者的外国人来吃了，因为这里离老使馆区比较近，很快这里越来越有名。
更多的老外来品尝正宗的中国菜，慢慢的主流食客有一半是外国人，门脸儿后面是前院，这里也做成了餐厅包间，冬至一开始就照着国风装修的，虽然只是简装，但很有国风特色，老外都很喜欢。
套院后院准备开个体食品加工厂，但政策还有待完善，所以只好先等着，但也有人开始来学习制作了，只是没有公开。
前院饭馆的火爆，也招来了投诉，饭馆被投诉菜价太贵，物价部门的来检查，一盘最普通的拍黄瓜，国营餐馆卖一毛钱，他们这里四毛五，确实太贵了。
但当检查人员尝过之后，又听了冬至对原材料的介绍，好比这里的黄瓜进价比一般的贵许多，检查人员表示贵有贵的价值，合理！此事到此就结束了，再有投诉的，工作人员就问，你们吃过比他家好吃的吗？全四九城随便找。
别看他们主要供应中餐，但有老外来时，他们会赠送一个小面包，就是航空餐那种小面包，配一点自制黄油。那些老外吃过后疯了，说就没吃过这么好吃的面包和黄油，非要买，但饭馆不卖只送，送国人的是一小碟腌黄瓜，开胃菜。
后来这三样吃食，却成了远近闻名的招牌，甚至远渡海外。
黄油和腌黄瓜是空间出品，所以量还真大不了，作为鱼饵拿出来一点可以，多了会出问题的。